受疫情、國(guó)際形勢(shì)、氣候等各種因素影響，豆粕價(jià)格最近一路飆升，10月中旬以來(lái)更是突破5400元/噸，創(chuàng)下歷史新高。從圖2可以看出，從2018-2021年，豆粕價(jià)格逐年上漲，2021年末價(jià)格為3492.5元/噸，截止今年的9月份（圖3），已經(jīng)漲至5128元/噸，同比增加了32.44%！

圖1. 豆粕全國(guó)主流市場(chǎng)近30天平均價(jià)格走勢(shì)圖

豆粕價(jià)格走勢(shì)

圖2. 2018-2021年大宗商品-豆粕價(jià)格及年末價(jià)格變化統(tǒng)計(jì)圖

豆粕價(jià)格變化

（數(shù)據(jù)來(lái)源：生意社，智研咨詢整理）

圖3. 近一年大宗商品-豆粕月末價(jià)格及同比增幅統(tǒng)計(jì)圖

豆粕價(jià)格

（數(shù)據(jù)來(lái)源：生意社，智研咨詢整理）

作為養(yǎng)殖業(yè)大國(guó)，我國(guó)每年豆粕消耗量巨大，國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)出供不應(yīng)求，極度依賴進(jìn)口，如今的豆粕價(jià)格高漲，更是給飼料生產(chǎn)和畜牧養(yǎng)殖帶來(lái)極大的壓力。因此，推進(jìn)豆粕減量替代是大勢(shì)所趨，近期來(lái)看可緩解畜牧行業(yè)成本壓力、促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看則能掌握養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供主動(dòng)權(quán)、保障國(guó)家糧食安全。

眾所周知，豆粕具有蛋白含量高、氨基酸含量平衡、抗?fàn)I養(yǎng)因子較低等優(yōu)點(diǎn)，是畜禽生產(chǎn)中主要的優(yōu)質(zhì)蛋白原料。其他的替代性蛋白原料，則多存在蛋白含量低、適口性差、含有抗?fàn)I養(yǎng)因子、消化率低等問(wèn)題，豆粕減量替代中如何保證配方降本不降質(zhì)，這是一個(gè)需要科學(xué)解決的問(wèn)題。

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絲蘭提取物，一種源自北美半沙漠地區(qū)的麟鳳蘭植物提取物，其有效成分為絲蘭皂苷、多糖、多酚，目前已經(jīng)成為畜牧和寵物行業(yè)常用的一種添加劑，在降本增效方面也發(fā)揮著不錯(cuò)的效果。那么，絲蘭提取物是如何發(fā)揮降本增效作用的呢？

絲蘭能夠提高營(yíng)養(yǎng)利用率、改善腸道健康。諸多研究表明，絲蘭提取物中的皂苷可以與腸上皮細(xì)胞膜上的膽固醇結(jié)合，形成利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)目讖�，提高�?xì)胞膜的通透性，使大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易被吸收；皂苷是天然的表面活性劑，可改善腸道細(xì)胞表面張力，提高營(yíng)養(yǎng)的吸收率；另外，絲蘭多糖可與氨氣結(jié)合形成無(wú)害的氮化物，被有益菌利用轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，降氨除臭的同時(shí)提高蛋白利用率[1-3]。還有研究表明，絲蘭提取物能夠顯著提高動(dòng)物十二指腸的絨毛長(zhǎng)度和隱窩深度，穩(wěn)定胃腸道的酸堿度平衡，提高包括蛋白酶、脂肪酶在內(nèi)的消化酶的酶活性[4]。

正因?yàn)榻z蘭提取物能夠發(fā)揮以上作用，所以在試驗(yàn)研究中獲得了比較理想的研究結(jié)果。蒲施樺等[5]的研究發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)豬日糧中添加絲蘭提取物后，日糧中干物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)、粗蛋白的表觀消化率以及粗蛋白的表觀代謝率都有不同程度的提高，其中對(duì)粗蛋白表觀消化率及表觀代謝率的提升效果顯著。何貝貝[6]的研究則表明，仔豬日糧中添加120 mg·kg-1絲蘭提取物極顯著地提高了仔豬的平均日增重、平均日采食量，其中，絲蘭組比對(duì)照組平均日增重提高了19.43%，平均日采食量提高了14.24%，同時(shí)，絲蘭組仔豬的料重比和腹瀉率均顯著降低，料重比降低了0.06，腹瀉率比對(duì)照組降低了42.85%。不僅在豬上，家禽、反芻、水產(chǎn)、寵物等物種上，也有很多相似的研究結(jié)論，印證了絲蘭提取物的作用效果。

總之，成本壓力大、豆粕減量替代，如何保證飼料配方降本又增效呢？絲蘭提取物，作為一種環(huán)境友好型的飼料添加劑和營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)劑，效果很不錯(cuò)，值得選擇！  

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參考文獻(xiàn)：

[1]康興.絲蘭提取物在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 飼料研究,2020,綜述:126-129.

[2]陳丹蝶，黃艷玲，XI Lin. 絲蘭提取物在動(dòng)物飼糧中應(yīng)用的研究進(jìn)展[J]. 中國(guó)飼料,2020(3):46-50.

[3]丁永敏,楊在賓,楊維仁,等. 不同水平絲蘭提取物對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)影響的研究[J]. 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版, 2011, 42(1): 70-74.

[4]蘇俊玲,史彬林,岳遠(yuǎn)西,等.絲蘭提取物對(duì)肉仔雞消化代謝功能的影響[J]. 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2016,28(10):3284-3291.

[5]蒲施樺,龍定彪,劉作華,等. 蚯蚓粉､絲蘭提取物對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能､養(yǎng)分消化代謝及糞尿發(fā)酵期間惡臭物質(zhì)和有害氣體排放的影響[J]. 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2021,33(4) : 2321-2334.

[6]何貝貝,姜建陽(yáng),于光輝,等. 絲蘭提取物對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能､血清抗氧化和免疫指標(biāo)､糞便中氮磷排放量及微生物數(shù)量的影響[J]. 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2017,29(8):2791-2799.